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Laurent Poitevin
El chef Poitevin aporta un impecable linaje gastronómico a  The Peninsula Paris. Es hijo de un chef premiado con estrellas Michelin, y en su propia carrera ha cocinado una amplia variedad de platillos en restaurantes premiados con estrellas Michelin en todo París, incluido en Hotel Vernet, L’Angle de Faubourg y Le Taillevent. El chef Poitevin también ha realizado dos misiones como chef personal del Ministro del Interior de Francia.

“Vivir es compartir” es su lema e inspiración, y esto guía su proceso creativo. Inspirado por la calidad excepcional y la diversidad de los ingredientes franceses, el  chef Poitevin  aspira a producir platillos simples, pero con mucha imaginación para que los comensales disfruten en la terraza The Kléber.

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