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Les Ambassadeurs Peninsula

13 juin 2014

Devenir Ambassadeur Peninsula : huit jeunes hôteliers français ont été sélectionnés pour suivre un programme de formation d’un mois visant à les préparer à l’ouverture de l’hôtel The Peninsula Paris.

Ce programme de formation unique et complet, intitulé Programme des Ambassadeurs Peninsula, a été conçu non seulement pour permettre aux participants de découvrir le mode d’exploitation et les standards de service des hôtels Peninsula, mais aussi pour transmettre les éléments les plus intangibles, tels que le patrimoine de la société, qui a vu le jour en 1866, et sa culture d’entreprise. Proposé pour la première fois à Tokyo pendant la préparation de l’ouverture de l’hôtel en 2007, puis à Shanghai en 2009, ce programme s’est avéré extrêmement utile pour améliorer la compréhension et l’évaluation de l’héritage et des traditions du plus ancien groupe hôtelier d’Asie

Ce groupe interdisciplinaire, composé entre autres du chef-concierge de l’hôtel, du directeur du restaurant cantonnais LiLi, de la directrice des opérations de front office et de la directrice commercial Conférence et Restauration, a passé le mois de mai 2014 à l’hôtel The Peninsula Hong Kong afin de se familiariser, au cours d’une formation, avec les services de la réception, de la restauration, du service d’étage, des évènements et de l’organisation de réunions. Il est en outre important de souligner que le programme a permis aux Ambassadeurs d’intégrer par eux-mêmes la culture et les valeurs du groupe afin de pouvoir coacher leurs pairs et instiller l’esprit du groupe Peninsula tout en préservant le caractère typiquement parisien de l’hôtel The Peninsula Paris.

« Cette initiative réitère notre engagement en faveur de la formation, l’objectif étant de répondre aux attentes de nos clients et même de les dépasser, a précisé quant à lui Nicolas Béliard, Directeur Général de l’hôtel The Peninsula Paris. Elle offre le cadre nécessaire pour donner une nouvelle impulsion à notre tradition et à nos standards de service. »

Mais tout n’a pas été que travail : les Ambassadeurs ont également disposé de temps libre pour visiter la ville, notamment le Peak Tram et le Peak Tower, autre établissement du groupe, de s’initier au tai-chi et d’apprendre à confectionner des dim sum.

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