Vous naviguez actuellement sur la version PC de notre site

Accéder à la version mobile
close

Vue Imprenable & Traditions Culinaires Revisitées L'Oiseau Blanc

Type de cuisine Française L'emplacement Sur le toit de l'hôtel Horaires
Déjeuner : 12h00 à 14h30

Dîner : 19h00 à 22h30

Bar/Terrasse : 12h00 à 0h30 

Renseignements

+331 58 12 67 30
OiseauBlancPPR@peninsula.com

En cliquant sur « Réserver Une Table », vous serez redirigé sur un site opéré par une société externe, non gérée par The Peninsula.

Tenue vestimentaire

Chic Décontracté

Situé au sixième étage de l'établissement et offrant une vue sur les plus célèbres monuments de Paris, le restaurant L’Oiseau Blanc dispose d’une terrasse estivale pour les beaux jours, ce qui en fait l'un des restaurants les plus élégants et singuliers de la capitale.

Le restaurant propose une cuisine élégante et authentiquement française, mettant en valeur les trésors nationaux sélectionnés quotidiennement au marché par le chef Sidney Redel. Au fil des saisons, il travaille un nouveau menu selon les opportunités du marché et de la saison. Ainsi, il exprime sa créativité sur des produits d’exception. En accompagnement, le chef sommelier oriente vos choix sur des accords subtils et complémentaires.

Le chef pâtissier met en avant ses talents avec une sélection de desserts où figurent des saveurs gourmandes mises en valeur dans "L"Envol", le dessert signature du restaurant.

 

Réserver une table

Meet The Chef Sidney Redel


Déterminé, passionné, mais discret et assidu, le Chef Sidney Redel situe son style culinaire entre tradition et innovation.

Sa ligne directrice, le respect des plus pures techniques de cuisine française, guide sa démarche créative au quotidien. Littéralement obsédé par l’assaisonnement et la perfection de la cuisson, le Chef Redel investit ses efforts dans le travail minutieux des ingrédients, la modernité des présentations, et la mise en valeur des ingrédients.


« J’aime les cuisiniers qui cuisinent, en étant passionnés et engagés »
Lire l'interview

00 / 00

Restauration offres

RETOUR EN HAUT DE LA PAGE