你正浏览桌面版网站

切换至流动网站
close

以现代视角诠释国际美食 大堂茶座

菜式 法式与国际美食 地点 一层 营业时间

早餐:上午7:00至10:30(周一至周五) 
       上午7:00 至11:00(周六与周日)
午餐:中午12:00至下午2:30
下午茶:下午3:00至6:00
晚餐:晚上7:00至10:30

查询

+331 58 12 67 72 lobbyppr@peninsula.com

点击 “订桌” 后,你将登陆其他网站,该等网站并非由半岛酒店营运。

着装要求
穿着 人字拖、沙滩拖鞋、塑料鞋履或运动服饰者,恕不接待。 此外,男士请着长裤及有袖衬衣入内。

时尚休闲

大堂茶座是全球每家半岛酒店的焦点所在,在精致典雅的环境下为宾客全日提供国际美食。原为1908年开业的酒店宴会厅,宽敞开扬的空间令大堂茶座倍添华丽气派,精心复修的金叶镶板、雕刻和画作勾起昔日美好时代的璀璨光辉 (Belle Epoque),与富现代感的黄金玻璃镶板、极具格调的家具和悠扬的现场音乐相辉映。

在大堂茶座主厨Laurent Poitevin率领下,大堂茶座将为宾客带来各式精心泡制的国际美食。Poitevin主厨曾在巴黎多家米其林星级食肆工作,还曾为法国内政部长的两次宴会担任私人厨师。

自香港半岛酒店在1928年开业以来,大堂茶座供应的下午茶已成为半岛酒店集团不可或缺的部份。巴黎半岛酒店将此经典延续,在现场曼妙的爵士三重奏下,为宾客呈献传统的士干饼和迷你三明治等,并有糕点主厨把童年的传统甜食重新创作而成的无花果卷饼和法式吐司等。

订桌

餐厅主厨 Laurent Poitevin


主厨 Poitevin 为巴黎半岛酒店带 来了完美无暇的美食。 作为一位米其林星级大厨之子,Poitevin 在巴黎多家米其林星级餐厅掀起过美食热潮,其中包括 Hotel Vernet、L’Angle de Faubourg 和 Le Taillevent。 主厨 Poitevin 还曾作为法国内政部长的私人大厨,亲自坐镇过两次餐宴任务。

“生活在于分享”是他的座右铭和灵感的源泉,贯穿了他创意美食制作的始终。   主厨 Poitevin 的美食灵感源自于法国所出产的多样化且高品质的食材,他努力创作一道道既简单又极具创意的美食,令 The Kléber Terrace 的食客深深陶醉其中。

 

我非常享受对各种独特的味道组合进行创新,打造色香味俱全的饕餮美食。
阅读访谈

00 / 00

餐饮精选推荐

返回页首